Un énième plat de pommes de terre au four ( batata fel koucha ), plat algérien du quotidien, celui ci est aux
oignons verts et au poulet fermier , morceaux qui me restaient. La cuisson est lente où les poulet et les légumes mitonnent jusqu'à presque confire. C'est un délice d'autant plus que les pommes de terre sont nouvelles à la peau fine que je gratte à peine !